Le sussumelle (o susumelle) sono il biscotto di Natale di Reggio Calabria: pasta scura di miele e cacao, ricoperta di cioccolato e di diavolini colorati. A dicembre qui non c'è casa che non ne abbia una scatola.

Questa è la versione con la mandorla, che dà croccantezza a una pasta che altrimenti resta morbida e fitta. Miele, cioccolato fondente, cioccolato bianco, cacao amaro: dolci sì, ma con un fondo amaro che le tiene in piedi.

Si fanno per le feste, ma le teniamo volentieri anche fuori stagione, perché ce le chiedono tutto l'anno.