Biscotti di farro integrale con zucchero di canna e il dieci per cento di nocciole. Il farro integrale ha un sapore più rustico del grano tenero, quasi di nocciola anche lui, e con lo zucchero di canna al posto di quello bianco il biscotto resta meno dolce e più pieno.

Burro, uova, latte intero, scorza di limone: la scorza è quella che tiene insieme tutto e impedisce che il farro risulti pesante.

Sono i nostri biscotti da colazione per chi cerca qualcosa di integrale senza rinunciare al gusto. Nel latte reggono bene e non si sfaldano.